SHINANO日本料理「しなの」

日本料理「しなの」 営業時間・メニュー内容変更等のご案内

【営業再開のお知らせ】
新型コロナウイルス感染症の拡大ならびにお客様の健康と安全を考慮し、下記の通り営業いたします。

【変更期間】4月23日(木)~ 5月31日(日)※6月1日(月)より通常営業いたします。
 
>ディナータイム<→17:30~19:00(CLOSE 20:00)

※酒類のご提供は19:00までとさせていただきます。
※上記に伴い、日本料理「しなの」のオンライン予約を制限させていただきます。ご予約、お問い合わせは直接店舗までお電話ください。
☎050-3155-3236(しなの)


信州の豊かな自然に育まれた新鮮な食材を活用した、信州ならではの味覚を存分にお楽しみいただけます。寿司「海津」・鉄板焼「やまさち」も併設しております。


シェフの紹介・メッセージ

日本料理「しなの」 料理長 田玉 高啓
(ただま たかひろ)

しなのの“味の核”でもある大切な「出汁」は昆布と鰹節でじっくり時間をかけて出汁を取りそれぞれの料理の味付けに用います。
昼・夜それぞれのメニューには季節感と旬の食材を大切にし、料理コンテストで培った盛り付けや演出にも工夫を凝らし五味(甘味・辛味・酸味・渋み・苦み)と五法(生・焼く・煮る・蒸す・揚げる)を取り入れた料理を提供します。

基本情報

フロア 2階
営業時間 <ランチ> 11:30〜14:30 <ディナー>17:30〜21:30(L.O. 21:00)
定休日 年中無休
席数 ホール52席/個室4室

日本料理「しなの」・寿司「海津」・鉄板焼「やまさち」に関するお問い合わせ

050-3155-3236< 直通 >

営業時間 11:30〜21:30