第61回（一社）長野県調理師会料理コンクールで 長野県知事賞を含む7名が受賞
長野県内の調理師が確かな技術と経験、料理に打ち込むひたむきな心、鍛え抜かれた感性で作り上げた作品が一堂に集う“食の祭典”「第61回（一社）長野県調理師会料理コンクール」が開催され、清水理史さんが長野県知事賞を受賞、ほか6名受賞いたしました。
長野県知事賞受賞 日本料理（前菜）部門
＜作品名＞
秋暁の信濃路
清水理史さん
日本料理（前菜）部門で「長野県知事賞」を受賞した清水理史さん。
日本料理・西洋料理部門に出場した6名も受賞
■五十嵐 淳 さん 高山村長賞
■山田 博一 さん 中日新聞社賞
■市村 知也 さん 全日本司厨士協会 長野県本部会長賞
■牧野 汰紀 さん 朝日新聞 長野総局賞
■町田 栞 さん 千曲市長賞
■椙島 鈴美 さん 株式会社グーライト賞
ホテルメトロポリタン長野では、これからもお客様が美味しい料理でお寛ぎいただけるよう「食」の魅力の追求、技術の向上に努めてまいります。
今後も未来を担うスペシャリストたちの活躍に、どうぞご期待ください。
