「ふくしまデスティネーションキャンペーン（DC）」 2026年4月1日～6月30日 開催
福島の恵みに満たされる —「おいしい福島」ふくしまフェアを開催いたします。

日本料理「しなの」

信州と福島の「おいしい」を日本料理の職人が心を込めて仕立てます。長野の地で味わう「おいしい福島」をお楽しみいただけます。

■「郷土の味」を愉しむ
信州と福島には、多くの共通点があります。それぞれの風土が育てた似たもの同士である食材をご紹介。
【じゅうねん味噌（えごま味噌）】
じゅうねん（えごま）をたべて、十年長生き。
福島で「じゅうねん」と呼ばれるえごまには、そんな願いが込められています。私たち信州人にとっても身近な「えごま」を、味噌、砂糖、みりん等と煉り合せた 香ばしく甘じょっぱい風味の味噌です。
【川俣シャモと信州黄金シャモ】
噛むほどに旨み溢れる福島の地鶏「川俣シャモ」。ストレスなく伸び伸びと育ったその肉質は、信州黄金シャモに負けない弾力とジューシーさを誇ります。
【馬刺し】
共に馬刺し文化を持っています。会津流は、濃厚な赤身に「辛子味噌」を添えるのが最大の特徴です。信州のさっぱりした薬味とは一味違う、力強い旨みが味わえます。

■ 長野にはない「海の恵み」を、職人の技で
山国・信州では出会えない、福島の新鮮な海の幸「常磐（じょうばん）もの」。当レストランの職人が、素材の魅力を引き出す。
【常磐ヒラメとメヒカリ】
身の締まったヒラメや、脂の乗ったメヒカリの繊細な味わい。
【いかにんじん】
福島の冬に欠かせないソウルフード。スルメイカと人参が織りなす、お酒も進む伝統の味。
【アオサとニシン】
海の香り豊かなアオサや、古くから内陸部へも運ばれたニシンをお楽しみいただけます。

バー「アポロ」

世界中の愛好家から注目を集める「福島・安積蒸留所」のジャパニーズウイスキー。
福島の清らかな水と気候が育て、職人の技から生まれた味わいをお楽しみください。

※ご予約は5月上旬より、オンライン予約・お電話にて承ります。
※内容の詳細は追ってご案内いたします。

【お問い合せ】
TEL 050-3155-3236（直通）日本料理「しなの」