Summer Party Plan
- 美味しい夏を愉しもう -
皆さまの素敵な記憶となるよう、こだわりと愛情をこめてお作りするお料理と 安心してお寛ぎいただけるサービスでお迎えいたします。
コーススタイル（個々盛り）‐ホテル自慢のお料理とサービスで大切なパーティを盛り上げます‐
エクセレントコース
パーティー会場を華やかに彩る多彩なお料理で大切な方々とのひとときをより美味しく、よりゴージャスに演出いたします。
・アボカドムースと小海老 トマトのコンソメゼリー寄せ
・冷やしのっぺい汁
・お造り盛り合わせ（鮪 真鯛 甘海老）
・スズキのソテー 海の幸のミネストローネ
・国産牛サーロインのロティ 二種のソースで
・蛸と夏野菜の梅酢掛け
・ばらちらし寿司
・爽やかなトロピカルムースとショコラのデセール
・コーヒー
◇エクセレントコースにフリードリンクプラン [A]または[B]をセットで「乾杯用スパークリングワイン」をプレゼントいたします。
プレミアコース
日本料理・西洋料理それぞれの専門シェフこだわりの味覚をご堪能いただけるコースです。
・冷製 桃のビシソワーズ ミントの香り
・ポークパテ プロヴァンサル風
・お造り盛り合わせ（サーモン 帆立）
・舌平目のスフレ アメリケーヌ
・ローストビーフ サンガレーズ
・冷やしもろこし茶碗蒸し
・梅と枝豆のしらす御飯
・ブルーベリーと柑橘のガトー仕立て
盛込みスタイル ‐ゲストの皆様とのご歓談を、より華やかに ...‐
季節の食材を用い、丹精込めて作り上げる味わいをお愉しみください。
スタンダード〈A〉
・和風ピクルス 切り干し大根 厚焼玉子 泉焼 いか明太子巻き 秋刀魚八幡巻き 楓麩
・彩り野菜のシーザーサラダ
・メバルのポワレ 枝豆とエリンギ茸のエッセンス
・チキンソテー ピペラードソース
・大根風呂吹き そぼろ餡掛け
・キーマカレー 温野菜とナンを添えて
・桃のジュレといちじくのシロップ煮
スタンダード〈B〉
・焼きイカのジェノバ風味 ボロナソーセージ
・えだまめ豆腐のだしおくら掛け
・カレイと小海老のニース風
・ローストポーク ハッシュソース
・鶏唐揚げの南蛮あん
・山菜そば
・マンゴープリン
◇スタンダードコースは、お一人様プラス500円で個々盛りに変更いただけます。
メトロポリタン長野総料理長 上海 正博
私たち料理人は味や香り色彩、あらゆる要素を研ぎ澄ませ、皆さまの慶びや幸せの瞬間をより豊かで精彩に富むものへ導くことを目指し、腕を振るいます。
メトロポリタン長野でしか味わえないサマーシーズンをお愉しみください。
お飲み物
＜フリードリンクプラン＞ 1名様
■A ￥2,500（7種類）
ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク ＋ 下記チョイスドリンクより4種類
■B ￥3,000（9種類）
ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク ＋ 下記チョイスドリンク全種類
■C ￥900（ソフトドリンク）
烏龍茶・オレンジジュース・コーラ・ジンジャーエール
＜チョイスドリンク＞
焼酎（麦・芋）／日本酒／ウイスキー／ワイン（赤・白）
梅酒／カクテル5種（カクテル3種・ノンアルコール2種）
| 備考 | ※表示価格は、1名様料金（消費税込）となっております。 ※各プランは6名様より承ります。 ※各プランのご利用時間は2時間までとなります。 ※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。 ※掲載画像はイメージです。画像と実際の盛り付けが異なる場合もございます。 ※ホテルメトロポリタン長野は「サキベジ推進協議会」の活動に協力しています。 |
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