Spring Party Plan
- 美味しい春を愉しもう -
皆さまの素敵な記憶となるよう、こだわりと愛情をこめてお作りするお料理と 安心してお寛ぎいただけるサービスでお迎えいたします。
コーススタイル（個々盛り）‐ホテル自慢のお料理とサービスで大切なパーティを盛り上げます‐
エクセレントコース
パーティー会場を華やかに彩る多彩なお料理で大切な方々とのひとときをより美味しく、よりゴージャスに演出いたします。
・サーモンとキャベツのミルフィーユ仕立て
・蛤のお吸い物
・お造り盛り合わせ（真鯛 帆立 甘海老）
・カサゴのポワレ オマール海老のビスク
・牛フィレ肉の香草パン粉焼き マデラソース
・もずく酢 酒蒸し鮑
・海鮮巻き寿司
・本日の味噌汁
・華やかなアシェット ショコラベリー
・コーヒー
◇エクセレントコースにフリードリンクプラン [A]または[B]をセットで「乾杯用スパークリングワイン」をプレゼントいたします。
プレミアコース
日本料理・西洋料理それぞれの専門シェフこだわりの味覚をご堪能いただけるコースです。
・グリーンピースのムース
・生ハムとアスパラガスのカルパッチョ風
・お造り盛り合わせ（鰆炙り 烏賊そうめん）
・海の幸のアクアパッツァ カルタファタ包み
・牛サーロインのロティ アリゴ風 赤ワインソース
・空也蒸し 銀餡掛け
・山菜御飯
・甘酸っぱいオレンジとラズベリーのガトー仕立て
盛込みスタイル ‐ゲストの皆様とのご歓談を、より華やかに...‐
季節の食材を用い、丹精込めて作り上げる味わいをお愉しみください。
スタンダード〈A〉
・ねぎとろユッケ風
蕨浸し
・彩り野菜のミモザ風サラダ
・メバルと小海老のポワレ ピストーソース
・チキンソテー カルボナーラ風
・高野豆腐と浅蜊の玉〆
・牛肉と雑穀のパエリア
・うぐいすあんのお汁粉
スタンダード〈B〉
・コールドビーフ オニオンソース
小海老のカクテル
・鰯梅煮 筍土佐煮 がんもどき 麩 青味
・カレイと彩り野菜のオランデーズ焼き
・ローストポークのサルティンボッカ
・鶏むね肉の香味揚げ
・わかめきつね蕎麦
・苺のムース練乳ソース
◇スタンダードコースは、お一人様プラス500円で個々盛りに変更いただけます。
メトロポリタン長野総料理長 上海 正博
私たち料理人が思いを込めて作り上げるお料理は、味わいや香り、食感などを意識し一品一品丁寧に仕上げて参ります。こうして出来上がったお料理は、お客様の大切なひとときを彩ります。
メトロポリタン長野のスプリングシーズンを素敵なお仲間とどうぞ心ゆくまでご堪能ください。
お飲み物
＜フリードリンクプラン＞ 1名様
■A ￥2,500（7種類）
ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク ＋ 下記チョイスドリンクより4種類
■B ￥3,000（9種類）
ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク ＋ 下記チョイスドリンク全種類
■C ￥900（ソフトドリンク）
烏龍茶・オレンジジュース・コーラ・ジンジャーエール
＜チョイスドリンク＞
焼酎（麦・芋）／日本酒／ウイスキー／ワイン（赤・白）
梅酒／カクテル5種（カクテル3種・ノンアルコール2種）
| 備考 | ※表示価格は、1名様料金（消費税込）となっております。 ※各プランは6名様より承ります。 ※各プランのご利用時間は2時間までとなります。 ※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。 ※掲載画像はイメージです。画像と実際の盛り付けなどが異なる場合もございます。 ※ホテルメトロポリタン長野は「サキベジ推進協議会」の活動に協力しています。 |
|---|
