北京宮廷菓子“芸豆巻”

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  白いんげん豆の皮を剥きペーストにし、生地を作る。

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  細かくしたジャスミンの茶葉と摺り胡麻を練り込んでだ餡を生地の上に置く。

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  砂糖と摺り胡麻を合わせたものを挟み巻き込んで成型する。