「Winter Party Plan」

  • イベント
  • 期間限定
  • 飲み放題
【料金】 ■日本料理コース 1名様¥4,500
■西洋料理コース 1名様¥4,500
■和洋プレミアコース  1名様¥6,000
■和洋エクセレントコース 1名様¥10,000
<フリードリンクプラン> 1名様¥2,500より

【期間】 2022年12月01日(木) 〜 2023年02月28日(火)

Winter Party Plan

心和むひとときを....
皆さまの素敵な記憶となるよう、こだわりと愛情をこめてお作りするお料理と 安心してお寛ぎいただけるサービスでお迎えいたします。

日本料理コース

和食の職人が精魂込めて作り上げたホテル自慢の日本料理をご賞味ください。

・松前漬け くらげ
・お造り盛り合わせ(真鯛 烏賊 赤海老 あしらえ)
・もつ煮込みと焼き鰤大根
・蟹の伝法焼き
・鮟鱇唐揚げともずく酢
・胡桃蕎麦
・甘味と果物

西洋料理コース

ホテル自慢の味わい深い西洋料理をお楽しみいただけるコースです。

・コールミート盛り合わせ キャロットラペと共に
・焼きイカと冬野菜の彩りサラダ
・ロワイヤル パンプキン風味
・メバルと小海老のミルフィーユ仕立て
・チキンカチャトーラ 温野菜添え
・ラザニアミートグラタン
・洋梨ムースとスープ

和洋プレミアコース

日本料理・西洋料理それぞれの専門シェフこだわりの味覚をご堪能いただけるコースです。

・蒸し鶏と彩り野菜 ジェノバー風味
・炙りサーモンと帆立貝のサラダ仕立て バルサミコソース
・お造り盛り合わせ (鮪 烏賊 あしらえ)
・海の幸のポワレ マリニエール風
・仔牛のヴィエノワーズ ベリーソース
・海鮮茶碗蒸し
・とろ湯葉御飯
・りんごのシブスト カラメルとバニラのエッセンス

和洋エクセレントコース

パーティー会場を華やかに彩る多彩なお料理で大切な方々とのひとときをより美味しく、よりゴージャスに演出いたします。

・ビーツのムースとコンソメジュレ
・スモークサーモン二種の味わい
・蛤の土瓶蒸し
・お造り盛り合わせ (真鯛 鮪 つぶ貝 あしらえ)
・カサゴと帆立貝のソテー カルタファタ包み
・牛フィレ肉のポワレ モリーユ茸のクリーム煮とトリュフソースで
・たぐり湯葉豆腐 べっ甲餡掛け 山葵
・鰻棒寿司
・メレンゲのヴァシュラン果物とシャーベット添え
・コーヒー

◇フリードリンクをセットでご注文いただくと、乾杯酒(スパークリングワイン)プレゼントいたします。


上海総料理長

メトロポリタン長野総料理長 上海 正博

美味しいお料理は人を笑顔にします。
味や香り、色合いや食感、あらゆる要素を研ぎ澄ませ 皆様に喜んでいただけるお料理をお作りいたします。
料理人が総力を挙げて取り組む一皿一皿を心ゆくまでお楽しみください。


お飲み物

<フリードリンクプラン> 1名様
■A ¥2,500(7種類)
 ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク + 下記チョイスドリンクより4種類

■B ¥3,000(9種類)
 ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク + 下記チョイスドリンク全種類

■C ¥900(ソフトドリンク)
 烏龍茶・オレンジジュース・コーラ・ジンジャーエール

<チョイスドリンク>
焼酎(麦・芋)/日本酒/ウイスキー/ワイン(赤・白)
梅酒/カクテル5種(カクテル3種・ノンアルコール2種)

備考 ※プランは6名様より承ります。
※プランのご利用は2時間までとさせていただきます。
※料金には消費税が含まれております。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※画像は全てイメージです。
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