「Autumn Party Plan」

  • イベント
  • 期間限定
  • 飲み放題
【料金】 ■日本料理コース 1名様¥4,500
■西洋料理コース 1名様¥4,500
■和洋プレミアコース  1名様¥6,000
■和洋エクセレントコース 1名様¥10,000
<フリードリンクプラン> 1名様¥2,300より

【期間】 2022年09月01日(木) 〜 11月30日(水)

Autumn Party Plan 2022

パーティを華やかに彩る 腕に縒りをかけた秋の味

日本料理コース

和食の職人が精魂込めて作り上げたホテル自慢の日本料理をご賞味ください。

・箱盛り(真鯛 赤海老 合鴨ロース炙り焼き プチ焼きいも ブロッコリー西京焼き 牛蒡田舎煮 烏賊雲丹焼き 海老玉真丈 芋茎梅酢漬け サーモンの重ね造り 柚子大根甘酢漬け  しめじ生姜煮 茄子オランダ煮 みつせ鶏団子 秋葵 深川煮 紅葉麩 ) 
・三元豚唐揚げ 蓮根挟み揚げ 銀杏素揚げと鰈の明太味噌焼き 
・おぼろ豆腐のきのこあん掛け 
・ぶっかけ蕎麦 甘味と果物

西洋料理コース

ホテル自慢の味わい深い西洋料理をお楽しみいただけるコースです。

・海老と帆立貝 焼きなすのマリネ
・ボロナソーセージのミモザ風サラダ
・ポテトニョッキのココット焼き
・赤魚のポワレ オリエンタルソース
・福味鶏の香草パン粉 ディアブル風
・キーマカレー ナン添え
・巨峰のスープとワインジュレ

和洋プレミアコース

日本料理・西洋料理それぞれの専門シェフこだわりの味覚をご堪能いただけるコースです。

・蒸し鶏のシーザードレッシング
・びん長マグロのカルパッチョ
・お造り盛り合わせ (サーモン 烏賊 あしらえ)
・真鯛のワイン蒸し マッシュルームのソース
・牛ホホ肉のブレゼ アリゴ風 赤ワインソース
・蟹豆腐の菊花餡掛け
・五目御飯玉〆 山葵
・栗とナッツのミルフィーユ バニラソース

和洋エクセレントコース

パーティー会場を華やかに彩る多彩なお料理で大切な方々とのひとときをより美味しく、よりゴージャスに演出いたします。

・キノコのフラン ・ スモークサーモンのミルフィーユ
・みぞれ椀 (海老湯葉巻き 小柱 三つ葉 柚子)
・鴨肉コンフィとポルチーニ茸のテリーヌ
・お造り盛り合わせ (縞鯵 鮪 烏賊 あしらえ)
・海の幸のポワレ プロヴァンス風
・牛フィレ肉のロティ ベアルネーズとマデラ酒 二種のソースで
・赤魚の南蛮 里芋 ブロッコリー
・鯛茶漬け
・ショコラのモンブラン 季節の果実とラズベリーシャーベット添え
・コーヒー

◇フリードリンクをセットでご注文いただくと、乾杯酒(スパークリングワイン)プレゼントいたします。


上海総料理長

メトロポリタン長野総料理長 上海 正博

私たちのモットーは「一生懸命」。皆様の喜ぶ顔を想像しながら、一皿一皿愛情込めて仕上げていく。その思いが皆様に届いたとき、私たちも心から喜びを感じることが出来るのです。
どうぞ心のこもったお料理をご賞味下さい。



お飲み物 <フリードリンクプラン> 1名様
■A ¥2,300(7種類)
〔ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク + 下記チョイスドリンクより4種類〕

■B ¥2,800(9種類)
〔ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク + 下記チョイスドリンク全種類〕

■C ¥850(ソフトドリンク)
〔烏龍茶・オレンジジュース・コーラ・ジンジャーエール〕

<チョイスドリンク>
焼酎(麦・芋)/日本酒/ウイスキー/ワイン(赤・白)
梅酒/カクテル5種(カクテル3種・ノンアルコール2種)
備考 ※プランは6名様より承ります。
※プランのご利用は2時間までとさせていただきます。
※料金には消費税が含まれております。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※画像は全てイメージです。
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