Winter Party Plan
- 心和むひとときを -
皆さまの素敵な記憶となるよう、こだわりと愛情をこめてお作りするお料理と 安心してお寛ぎいただけるサービスでお迎えいたします。
コーススタイル（個々盛り）‐ホテル自慢のお料理とサービスで大切なパーティを盛り上げます‐
エクセレントコース
パーティー会場を華やかに彩る多彩なお料理で大切な方々とのひとときをより美味しく、よりゴージャスに演出いたします。
・小海老とクスクスのタブレ
グリルチキン パプリカのクーリ
スモークサーモンとクリームチーズのマリアージュ
・鰤の船場汁 汁生姜
・お造り盛り合わせ（真鯛 帆立 赤海老）
・海の幸のブイヤベース カルタファタ包み
・牛フィレ肉のマスタード香草焼き
・赤ワインソース
・ヘーゼルナッツ香るりんごと ほうれん草の白和え
・蟹飯 味噌汁 香の物
・赤い果実とショコラブラン
・コーヒー
プレミアコース
日本料理・西洋料理それぞれの専門シェフこだわりの味覚をご堪能いただけるコースです。
・ゴボウのムースとコンソメジュレ
・チキンガランティーヌ ハーブサラダ 二種の味覚
・お造り盛り合わせ（鰤 白とりがい）
・カレイと小海老のスフレ アメリケーヌソース
・牛サーロインのロティ 信州産きのこのフリカッセ添え
・里芋饅頭
・焼き鯖と生姜御飯
・カシスとマロンのガトー仕立て
・コーヒー
盛込みスタイル ‐ゲストの皆様とのご歓談を、より華やかに ...‐
スタンダードプラン
季節の食材を用い、丹精込めて作り上げる味わいをお愉しみください。
スタンダード〈A〉
・スモークチキンのハニーマスタード
ベビー帆立と野菜のマリネ
・にがり豆腐の松前掛け
・メバルのポワレ タラモ添え サフランソース
・ホエー豚と豆の煮込みカスレ風
・小海老とショートパスタのグラタン
・ごま油香る香味蕎麦
・わらび餅とぜんざい餡のお汁粉
スタンダード〈B〉
・ポテトサラダのもろみ麹塩辛掛け
湯葉玉〆べっ甲餡掛け
・小海老とツナの彩りサラダ
・赤魚のポワレ ノルマンディー風
・チキンのロティ ブーランジェール
・はちみつ入り豚バラなんこつと卵の旨煮
・カレーとトマト風味のドリア
・ラズベリームース
スタンダードプラン限定オプション
ご宴会スタイルに合わせて選べる限定オプションをご用意いたしました。
フォーマルな雰囲気のお集まりや、大切な方々とゆっくりお食事や会話を楽しみたい。
▮コーススタイル（個々盛り）へ変更
《 1名様 ￥500 》
宴席の締めくくりを華やかに、デザートをグレードアップ。記憶に残るおもてなしに。
▮プラン内のデザートをデザート盛り合わせとコーヒーへ変更
《 一名様 ￥1,000 》
メトロポリタン長野総料理長 上海 正博
厳選した食材達と向き合い、想いを込めてお料理に取り組みました。
寒さ厳しい冬の季節、皆様に喜んでいただける、身も心も温まるお料理をご用意しお待ちしております。
メトロポリタン長野のWinter Party Planで素敵なお仲間と幸せな時をお過ごしください。
お飲み物
＜フリードリンクプラン＞ 1名様
■A ￥2,500（7種類）
ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク ＋ 下記チョイスドリンクより4種類
■B ￥3,000（9種類）
ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク ＋ 下記チョイスドリンク全種類
■C ￥1,000（ソフトドリンク）
烏龍茶・オレンジジュース・コーラ・ジンジャーエール
＜チョイスドリンク＞
焼酎（麦・芋）／日本酒／ウイスキー／ワイン（赤・白）
梅酒／カクテル5種（カクテル3種・ノンアルコール2種）
| 備考 | ※表示価格は、1名様料金（消費税込）となっております。 ※各プランは6名様より承ります。 ※各プランのご利用時間は2時間までとなります。 ※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。 ※掲載画像はイメージです。画像と実際の盛り付けが異なる場合もございます。 |
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