Winter Party Plan
～心に残る笑顔の時を～
皆さまの素敵な記憶となるよう、こだわりと愛情をこめてお作りするお料理と 安心してお寛ぎいただけるサービスでお迎えいたします。
コーススタイル（個々盛り）‐ホテル自慢のお料理とサービスで大切なパーティを盛り上げます‐
エクセレントコース
パーティー会場を華やかに彩る多彩なお料理で大切な方々とのひとときをより美味しく、よりゴージャスに演出いたします。
・二種のパイ包み 軽いビーツのソース
・玉子豆腐 若布 菠薐草 えのき氷擂り流し仕立て
・ふぐのたたき
・金目鯛のポワレ サフラン風味のマリニエール
・牛フィレ肉のロティ モリーユ茸のクリーム煮とトリュフソース
・鮟鱇南蛮漬け
・野菜粥
・ホワイトチョコムースを季節の果実とシャーベットで
・コーヒー
◇エクセレントコースにフリードリンクプラン [A]または[B]をセットで「乾杯用スパークリングワイン」をプレゼントいたします。
プレミアコース
日本料理・西洋料理それぞれの専門シェフこだわりの味覚をご堪能いただけるコースです。
・ゴボウのムースとコンソメジュレ
・豚肉とクルミのパテ ハーブサラダ添え
・お造り盛り合わせ（鰤炙り 烏賊 あしらえ）
・魚介のムースリーヌ そば粉のクレープ包み
・牛ホホ肉のブレゼ パイケース詰め
・蕪茶巾絞り なめこ餡掛け
・深川めし
・洋梨のコンポート カラメルソース
盛込みスタイル ‐ゲストの皆様とのご歓談を、より華やかに...‐
季節の食材を用い、丹精込めて作り上げる味わいをお愉しみください。
スタンダード〈A〉
・びん長マグロのタルタル チキンとゴボウのサラダ ローストポーク
・豆乳だしで食べる おぼろ豆腐
・メバルのソテー ヴルーテソース
・鶏むね肉の マスタードパン粉焼き
・ペンネミートグラタン チェダーチーズと プチトマト飾り
・とろたま蕎麦
・オレンジジュレ 苺ソース
スタンダード〈B〉
・とろ湯葉なめ茸掛け 金平牛蒡 合鴨炙り うずらの玉子燻製 らっきょう漬け 海老玉真丈
・豚タン炭火焼きとレンコンのサラダ
・赤魚と帆立貝の白ワイン蒸し チャウダー仕立て
・チキンと小海老のマレンゴ風
・塩もつ煮込み 柚子胡椒添え
・ふわふわのオムライスと デミグラスソース
・黒蜜と抹茶のムース
◇スタンダードコースは、お一人様プラス500円で個々盛りに変更いただけます。
メトロポリタン長野総料理長 上海 正博
私たちは、皆様の心温まるご歓談の姿を思い浮かべながら、一品一品大切にお料理を作り上げて参ります。そして 皆様にとって「心に残る笑顔の時」となることが歓びとなります。
どうぞ、冬のパーティープランを素敵なお仲間と心ゆくまでご堪能ください。
お飲み物
＜フリードリンクプラン＞ 1名様
■A ￥2,500（7種類）
ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク ＋ 下記チョイスドリンクより4種類
■B ￥3,000（9種類）
ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク ＋ 下記チョイスドリンク全種類
■C ￥900（ソフトドリンク）
烏龍茶・オレンジジュース・コーラ・ジンジャーエール
＜チョイスドリンク＞
焼酎（麦・芋）／日本酒／ウイスキー／ワイン（赤・白）
梅酒／カクテル5種（カクテル3種・ノンアルコール2種）
| 備考 | ※表示価格は、1名様料金（消費税込）となっております。 ※各プランは6名様より承ります。 ※各プランのご利用時間は2時間までとなります。 ※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。 ※掲載画像はイメージです。画像と実際の盛り付けなどが異なる場合もございます。 ※ホテルメトロポリタン長野は「サキベジ推進協議会」の活動に協力しています。 |
|---|
