Summer Party Plan
～美味しい夏を愉しもう～
皆さまの素敵な記憶となるよう、こだわりと愛情をこめてお作りするお料理と 安心してお寛ぎいただけるサービスでお迎えいたします。
コーススタイル（個々盛り）‐ホテル自慢のお料理とサービスで大切なパーティを盛り上げます‐
エクセレントコース
パーティ会場を華やかに彩る多彩なお料理で大切な方々とのひとときをより美味しく、よりゴージャスに演出いたします。
・イカのマリネ チキンのトンナートソース
夏野菜のフリッタータ
・鰯のつみれ 牛蒡 葱 柚子 澄まし仕立て
・お造り盛り合わせ（伊佐木 鮪 平貝）
・カレイと有頭海老のポワレ黒オリーブ風味
白ワインソース
・牛フィレ肉のロティ グリーンペッパーソース
・炙り〆鯖の緑酢掛け
・たこ飯 葉山葵醬油漬け添え 味噌汁
・爽やかなパッションフルーツとマンゴーのデセール
・コーヒー
プレミアコース
日本料理・西洋料理それぞれの専門シェフこだわりの味覚をご堪能いただけるコースです。
・冷製ビシソワーズ
コンソメゼリーと共に
・ポークテリーヌのパイ包み ラタトゥイユ添え
・お造り盛り合わせ（勘八 烏賊）
・太刀魚とソフリットのミルフィーユ 地中海風
・牛ホホ肉 夏野菜入りスパイシーラグー
・ヘーゼルナッツ香る冷やし茶碗蒸し
・湯葉御飯 べっ甲餡掛け
・レモンとブルーベリーのガトー仕立て
・コーヒー
盛込みスタイル ‐ゲストの皆様とのご歓談を、より華やかに ...‐
スタンダードプラン
季節の食材を用い、丹精込めて作り上げる味わいをお愉しみください。
スタンダード〈A〉
・蒸し鶏とカルボナーラパスタサラダ
びん長まぐろのカルパッチョ
・冷やっこ 冷や汁仕立て
・赤魚と小海老のコトリアード風
・ポークのロティ ア・ラ・バスケーズ
・チョリソー入り ニョッキグラタン
・夏野菜のねばねば蕎麦
・桃のムースとコンポート
スタンダード〈B〉
・鮪とアボカドのポキ風
焼き茄子と海月の和え物
・豚肉とオクラの冷しゃぶサラダ
・メバルのポワレ トマト風味のマッシュポテト
あさりのブイヨン
・ローストチキン ハーブパン粉焼き
・しょうが天と大根のさっぱり煮 味たまご添え
・ジャンバラヤ
・マンゴープリン
スタンダードプラン限定オプション
ご宴会スタイルに合わせて選べる限定オプションをご用意いたしました。
フォーマルな雰囲気のお集まりや、大切な方々とゆっくりお食事や会話を楽しみたい。
▮コーススタイル（個々盛り）へ変更
《 1名様 ￥500 》
宴席の締めくくりを華やかに、デザートをグレードアップ。記憶に残るおもてなしに。
▮プラン内のデザートをデザート盛り合わせとコーヒーへ変更
《 一名様 ￥1,000 》
メトロポリタン長野総料理長 上海 正博
美味しいお料理は人を笑顔にします。
私たち料理人は、皆様に喜んでいただけるよう、味や香り、色合いなどを最大限意識し、思いを込めてお料理を仕上げて参ります。
メトロポリタン長野でしか味わえないサマーパーティープランを、素敵なお仲間と心ゆくまでお楽しみください。
お飲み物
＜フリードリンクプラン＞ 1名様
■A ￥2,500（7種類）
ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク ＋ 下記チョイスドリンクより4種類
■B ￥3,000（9種類）
ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク ＋ 下記チョイスドリンク全種類
■C ￥1,000（ソフトドリンク）
烏龍茶・オレンジジュース・コーラ・ジンジャーエール
＜チョイスドリンク＞
焼酎（麦・芋）／日本酒／ウイスキー／ワイン（赤・白）
梅酒／カクテル5種（カクテル3種・ノンアルコール2種）
| 備考 | ※表示価格は、1名様料金（消費税込）となっております。 ※各プランは6名様より承ります。 ※各プランのご利用時間は2時間までとなります。 ※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。 ※掲載画像はイメージです。画像と実際の盛り付けが異なる場合もございます。 |
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