Summer Party Plan
～美味しい夏を愉しもう～
皆さまの素敵な記憶となるよう、こだわりと愛情をこめてお作りするお料理と 安心してお寛ぎいただけるサービスでお迎えいたします。
コーススタイル（個々盛り）‐ホテル自慢のお料理とサービスで大切なパーティを盛り上げます‐
エクセレントコース
パーティー会場を華やかに彩る多彩なお料理で大切な方々とのひとときをより美味しく、よりゴージャスに演出いたします。
・アイスバインテリーヌ
魚介のエスカベッシュ
チキンガランティーヌ
・もずくの澄まし汁
・お造り盛り合わせ（鱸 真梶木 甘海老）
・真鯛と帆立貝のムース菜園風
・牛フィレ肉のグリエ メートルドテルバター
・うざく
・鶏れもん蕎麦
・爽やかなトロピカルムースとショコラのデセール
プレミアコース
日本料理・西洋料理それぞれの専門シェフこだわりの味覚をご堪能いただけるコースです。
・冷製 トマトビシソワーズ
・ジャンボンペルシエ 夏野菜サラダと共に
・お造り盛り合わせ（はまち炙り 烏賊）
・カレイのワイン蒸し アルベール風
・牛サーロインのロティ 生どんこのデュクセルソース
・枝豆の冷やし茶碗蒸し
・蚕豆と梅ひじき御飯
・桃とラズベリーのガトー仕立て
盛込みスタイル ‐ゲストの皆様とのご歓談を、より華やかに ...‐
季節の食材を用い、丹精込めて作り上げる味わいをお愉しみください。
スタンダード〈A〉
・白身魚のグリーンテリーヌ
蒸し鶏と牛蒡のサラダ
・生姜香るスタミナおぼろ豆腐
・太刀魚の香草焼きフレッシュトマトソース
・豚肩ロースのサンガレーズ
・ポテトリヨネーズ レッドチェダーチーズ
・胡麻豆乳そば
・マンゴープリン
スタンダード〈B〉
・おくら辛子和え
鯵粗たたき
・冷しゃぶサラダ胡麻風味
・メバルと帆立貝のアクアパッツァ
・チキンのソテー トマトチリソース
・風呂吹き大根 ぼたんこしょう味噌 炊き合わせ
・ふわふわ卵のナシゴレン
・抹茶ぜんざい
◇スタンダードコースは、お一人様プラス500円で個々盛りに変更いただけます。
メトロポリタン長野総料理長 上海 正博
美味しいお料理は人を笑顔にします。
私たち料理人が味や香り、色合いや食感、あらゆる要素を研ぎ澄ませ、総力を挙げて作り上げるお料理の数々と共に、メトロポリタン長野でしか味わえない素敵なサマーシーズンを心ゆくまでお楽しみください。
お飲み物
＜フリードリンクプラン＞ 1名様
■A ￥2,500（7種類）
ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク ＋ 下記チョイスドリンクより4種類
■B ￥3,000（9種類）
ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク ＋ 下記チョイスドリンク全種類
■C ￥1,000（ソフトドリンク）
烏龍茶・オレンジジュース・コーラ・ジンジャーエール
＜チョイスドリンク＞
焼酎（麦・芋）／日本酒／ウイスキー／ワイン（赤・白）
梅酒／カクテル5種（カクテル3種・ノンアルコール2種）
| 備考 | ※表示価格は、1名様料金（消費税込）となっております。 ※各プランは6名様より承ります。 ※各プランのご利用時間は2時間までとなります。 ※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。 ※掲載画像はイメージです。画像と実際の盛り付けが異なる場合もございます。 |
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