Autumn Party Plan
- 実りの秋を愉しむ -
皆さまの素敵な記憶となるよう、こだわりと愛情をこめてお作りするお料理と 安心してお寛ぎいただけるサービスでお迎えいたします。
コーススタイル(個々盛り)‐ホテル自慢のお料理とサービスで大切なパーティを盛り上げます‐
エクセレントコース
パーティー会場を華やかに彩る多彩なお料理で大切な方々とのひとときをより美味しく、よりゴージャスに演出いたします。
・キッシュロレーヌ 生ハムと秋の味覚を添えて
・生どんこの土瓶蒸し
・勘八薄造り
・舌平目のブレゼ ノルマンディー風
・牛フィレ肉のウェリントン ソースボルドレーズ
・蕎麦万頭 べっ甲餡掛け 山葵
・牛と牛蒡の炊き込みご飯
・ノワゼットとショコラのモダンデセール
・コーヒー
◇エクセレントコースにフリードリンクプラン [A]または[B]をセットで「乾杯用スパークリングワイン」をプレゼントいたします。
プレミアコース
日本料理・西洋料理それぞれの専門シェフこだわりの味覚をご堪能いただけるコースです。
・かぼちゃのムース トマトのクーリーと共に
・鴨肉のスモーク オレンジソース
・お造り盛り合わせ(真鯛 烏賊)
・金目鯛とホタテ貝のマリニエール
・仔牛のポワレ トリュフのマーブルソース
・里芋慈姑万頭 琥珀餡掛け
・生姜しめじ御飯
・洋梨とカラメルのガトー仕立て
盛込みスタイル ‐ゲストの皆様とのご歓談を、より華やかに ...‐
季節の食材を用い、丹精込めて作り上げる味わいをお愉しみください。
スタンダード〈A〉
・炙りサーモンアボカド風味 カプレーゼサラダ
・舞茸豆腐の雑穀入り冷製餡掛け
・カレイと小海老のマッシュルームソース
・豚肉のブレゼ チーズフォンデュ風
・かぼちゃのロワイヤル
・黒太そば
・巨峰のムース
スタンダード〈B〉
・蓮根のきんぴら 烏賊と小柱の雲丹和え
・ローストポークの彩りサラダ
・魚介のクリーム煮 温野菜添え
・チキンソテー ディアブル風
・鴨つくねと卵の炊き合わせ
・小海老のエスニックピラフ
・栗餡の汁粉
◇スタンダードコースは、お一人様プラス500円で個々盛りに変更いただけます。
メトロポリタン長野総料理長 上海 正博
秋の豊かな色彩と芳醇な香りに包まれながら、料理人たちはその実りの音色に耳を傾け、腕を振るいます。
メトロポリタン長野が贈る「秋を奏でるパーティープラン」で、大切なお仲間との特別なひとときを心ゆくまでご堪能ください。
お飲み物
<フリードリンクプラン> 1名様
■A ¥2,500(7種類)
ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク + 下記チョイスドリンクより4種類
■B ¥3,000(9種類)
ビール・ノンアルコールビール・ソフトドリンク + 下記チョイスドリンク全種類
■C ¥900(ソフトドリンク)
烏龍茶・オレンジジュース・コーラ・ジンジャーエール
<チョイスドリンク>
焼酎(麦・芋)/日本酒/ウイスキー/ワイン(赤・白)
梅酒/カクテル5種(カクテル3種・ノンアルコール2種)
備考 | ※表示価格は、1名様料金(消費税込)となっております。 ※各プランは6名様より承ります。 ※各プランのご利用時間は2時間までとなります。 ※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。 ※掲載画像はイメージです。画像と実際の盛り付けが異なる場合もございます。 ※ホテルメトロポリタン長野は「サキベジ推進協議会」の活動に協力しています。 |
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